焚心以火-火炉山，焚心以火的励志山

口罩挡不住登山的热情

2020年5月3日，起个大早，坐地铁到柯木塱站，从北门爬火炉山。记不清来多少次了，这次不同以往：疫情虽缓解，阴影仍未散，在山脚还戴着口罩。进山后摘掉，吸一口山间空气，顿感周身通泰。

有半年没来过了，想得慌。趁五一假期来走走，仿佛要把欠的债还上。以前的小长假，山上必定人头涌动，今天稀疏些。猪头石、白架顶两处巨石，是拍照打卡的旺地，常常要排队，这次立等可拍。石头是火炉山的脸，也是火炉山的心。生态牌、民俗牌、知青牌、美食牌、驴友牌……这是一座焚心以火的励志山。01

去年年底，报社跑步队要搞活动，我不假思索地说：“爬火炉山！”

队员带着家属小孩，一行20余人在“周总理视察岑村纪念林”碑刻前集合，走一段盘山公路转山路，到望月亭再折回，猪头石—白架顶—盘山公路驿站。穿过公路，沿山中林间路下山，直达“肥仔烧排骨山庄”。地道农家菜，中午大快朵颐一番。旁边还有一家知青山庄，味道也很“正”。

2019年11月，本报跑步队登山活动

这是我探索出来的游火炉山最佳路线，敢说是资深驴友了。只有一小段回头路，为了到望月亭。亭上视野开阔，俯瞰柯木塱全貌，远眺凤凰山。这条路线经过了三座山峰中的两座，猪头石，和海拔321.8米的主峰白架顶。只差没到鸡枕石，其形态大同小异，人气远远不如，不看也罢。

广州第一山，当属白云山。不过太“闹”，山上如集市一般，不得静心。又太“新”，设施都按旅游行业标准化了，失了野趣。其实白云山直线距离到我家更近，我还是愿意去火炉山。这里生态更原始，龙眼洞林场建制仍在，商业场所很少；人流适宜，没有满山派对，摩肩擦踵；山体较小，半天可以走完精华；停车吃饭方便，宜自驾游，农家乐让火炉山成了美食山。

喜好登山的我，再同比广州其它山：帽峰山太远，凤凰山太荒，越秀山太小。最合适的，就是火炉山。何时第一次来，已不可考，只记得被遍布的大石头震撼，像黄山的飞来石。这些年，看着山上条件改善，登山土路修为石阶，通了盘山公路，南门处正在修地铁。可以预期，这座都市森林公园在广州的休闲版图中，地位还将上升。

且不说我自己和家人登山，集体团建我也组织来过多次。我接待外地来客的新方式，或者说高规格，是陪游火炉山，吃农家菜，“请人流身汗”请出新境界。得到客人们好评，说比坐饭局、泡酒吧、唱K有意思。在山上边走边聊天，吹着山风，大口吸氧，最隐密的八卦料、最喜最痛的人生感悟，都化作山间的笑谈了。

陪外地同学游山、报社团建活动游山02

来得多了，火炉山的空气和林海固然让我洗肺养眼，人文内涵更让我沉迷。

火炉山位于天河区东北部，横跨柯木塱村、岑村、凌塘村，旧时为广州远郊，清朝文献记载称为“火罗岭”。又有一说，此山形状似葫芦，泥土呈红色如火烧，遂得名“火葫芦”，简称“火炉”。至于“火炉”由白话“葫芦”而来，不足为信。山间大石众多，民间传闻是打雷劈开所致。其实缘于“球形风化”地质运动。大自然千万年的作用，削去了大石的棱角，变得浑圆像“猪头”。

可见，“火”才是这座山的灵魂。彼时粤地村民性格彪悍，柯木塱村更是客家人占绝大多数，带来“靠山吃山”的客家文化。火炉山又是土、客族群的界山，少不了碰撞。山如火烧，人如火烈，留下诸多历史印记。

知青山庄里的历史老素材

1972年4月，周恩来总理陪同马耳他总理来到岑村，这个“农业学大寨”的典型，视察了大队部、沙河粉厂、卫星站、岑村小学、花果山、水田、鱼塘、农机站等，走访了两户农家。他驻足过的远耕公祠，已被列入广州市文物保护单位，门口对联“长善名留远，恩来雨泽耕”，寄托村民无限思念。村里又在进山处植下周总理视察岑村纪念林，如今成为团队活动的集合点。

周总理对岑村留下一句话：“一个贫穷落后的村庄，现在建成了一个欣欣向荣的社会主义新村，这个地方将来会建设得更好。”岑村人没有辜负他的期望。郊区农村已经变成市区，如今最闻名的，不是名噪一时的采石场，而是广州车管所及驾驶员培训中心，以及成了天河CBD白领的“宿舍区”。岑村机场增添了村子的历史厚度，也限制了经济发展。搬迁已定，腾出空间，村里建筑将不再低矮。

另两条紧靠火炉山的老村也焕发新颜。柯木塱村地下发现巨大的矿泉水带，“长寿水”经济兴旺。凌塘村靠近广州科学城，发展前景看好。与杨箕、冼村、猎德这些市中心的老村不同，它们在经济大潮中起步较晚。火炉山成了后发优势。疫情让公众更关注健康，火炉山已由远郊变成市区，环山座落的三条村，大有前景。03

上世纪60年代“上山下乡”大潮中，广州市区的中学生到岑村当知青。为纪念这段历史，当地村民开了农家餐馆“知青山庄”。装修和菜式并无“革命”风格，招牌菜不是“忆苦思甜饭”，而是岑村风味的“天香鸡”“清蒸水库鲩鱼”“红葱头排骨”。

知青山庄展示了少许历史印记。墙上挂着周总理视察岑村的素材、“文革”时期毛主席语录、广州市革委会给知青的春节慰问信、知青在岑村的合影等。广州的知青主题餐馆，这里是唯一一家，自然成为知青的聚会据点。

两家农家菜山庄的招牌菜都是烧排骨

论特色菜的知名度，旁边的肥仔烧排骨山庄更大。老板也是岑村村民，创业成功典型。烧排骨是镇店之宝，也可以说是火炉山的镇山之宝。下得山来，胃口大开，“干身又唔太硬”的排骨，搭配水库鱼煲汤，消灭一大盘。“周末火炉山，爬完吃肥仔”一条龙，更有老饕专程开车来，不爬山，冲着烧排骨为代表的“火炉山菜”。山庄面积不断扩大，装修升级，菜式增多，成为名符其实的“庄”。

从火炉山到凤凰山的“火凤线”，是广州驴友最经典的户外拉练路线。一年四季，最热和最冷时，都有一身短打的男女疾驰掠过，衣着鲜艳，仿佛一团火流动。“火”的精神，在攀登中传承。

就像电影《攀登者》表达的永不停步精神，火炉山焚心以火，鼓舞前行。它的体量在喜马拉雅山面前，只是一粒尘埃，无须承载“为国登顶”的重任。登山题材的电影不多，主打惊险牌，每部都很经典，如《垂直极限》《冰峰168小时》《北壁》《喜马拉雅》《绝命海拔》。火炉山不具备这样的资质。

但在城市化加速的当下，火炉山有独具一格的意义。它为浮躁的都市人留住了一方森林，更留住了一段光荣的历史，希冀当下的新生活方式。在家门口有山可爬，就是一种幸福。

这个特殊的五一假期，我从北门拾级而上，到猪头石、白架顶，再从盘山公路到南门，在知青山庄和肥仔烧排骨山庄逛了一圈。吃饭的人不少，测体温放行，期待疫情彻底解除时，再来感受火炉山燃烧的心脏。

2009年和2019年，家人游山